Degustační venkovské menu

Vážení hosté,

před hospůdkou začíná vše pomalu dozrávat a tak jsme si pro Vás připravili na pátek 16.září degustační večer spojený s naší zahrádkou.

 

Řepa

Marinovaná řepa s bylinkami, salátem, květy z naší zahrádky a kozím sýrem

~Muškát moravský 2015, suché~

Candát

Candát pošírovaný v uzeném másle, celerové risotto a pěna z uzeného tymiánu

~Ryzlink rýnský 2015, suché~

Dýně

Dýňový krém s chilli

~Sylvánské zelené 2015, suché~

Vepřové

Vepřová líčka dušená na černém pivě s cibulovou kaší,

restovaná zelenina, žampiony a šalotka

~Dornfelder 2015, suché~

Jelen

Hřbet z jelena s dýňovým pyré, pastyňák, pórková kroketa,

jablka a omáčka z červeného vína

~Sauvignon 2015, polosuché~

Tele

Telecí nízká roštěná s restovanou zeleninou,

brambory v popelu a omáčka z telecích kostí

~Chardonnay 2015, polosuché~

Tvaroh

Tvarohová pěna s perníkem a švestkami

~Pálava 2015, sladké~

 

Degustací vín k jednotlivým chodům Vás provede pan Ing.Tomáš Hajduch z Vinařství Hajduch, Čejkovice

Cena 1490,-Kč

Příchod v 17.45 hod.