Svatomartinské menu

Na svatého Martina a následující víkend pro Vás připravíme pokrmy z hus. Těšit se můžete na pečenou husu, paštiku z husích jater, kaldoun, tučná husí játra foie gras a další pokrmy.

Z historie jsme vypátrali, že rozdělování pečené svatomartinské husy mělo u stolu svá jasná pravidla. Nejnižší sluha dostával křídlo, aby při práci létal. Vyšší sluha obdržel stehno a hospodář si nechával zbytek. Nebojte se, doba a zvyky se změnily. Obliba svatomartinské husy a delikates z ní připravených však k naší – a doufáme i k vaší – radosti zůstává.

Zdroj: České tradice, internet